Соусы для профессионалов корейской кухни


Соусы для профессионалов корейской кухни от Miss Lee

Соус для токпокки Мисс Ли, 50 гр.

 
Предлагаем 6 уровней остроты соуса для токпокки Мисс Ли:Соус для токпокки Мисс Ли
01  - Соус для токпокки Мисс Ли (мягкий)
1,5  - Соус для токпокки Мисс Ли (сладко-соленый вкус)
02  - Соус для токпокки Мисс Ли (традиционный вкус)
03  - Соус для токпокки средней остроты Мисс Ли
04  - Острый соус для токпокки Мисс Ли
05  - Огненный соус для токпокки Мисс Ли
Способ приготовления токпокки:
  • Добавьте 50 г соуса в 360 мл кипятка и полностью растворите.
  • Добавьте 320 г рисовых клецок (ток) и варите еще 10-20 минут, помешивая.
  • Отрегулируйте концентрацию соуса, количество воды и рисовых клецок по вкусу.
  • Вы можете добавить омук и овощи по вкусу.

Порошковый соус для Пулькоги


(тушеной говядины по-корейски), 50гр.
Порошковый соус для Пулькоги
Способ приготовления Пулькоги:
  • Потушите 500 г говядины с луком и маслом.
  • Во время тушения добавьте 50 г соуса для пулькоги и потушите еще.
  • Добавьте кунжутное масло, черный перец, чеснок, лук-батун и другие ингредиенты по вкусу.
  • Если добавить ½ или 1 стакан воды, получится другой вид пулькоги – тукпэги пулькоги («пулькоги в глиняном горшочке»).
Состав: порошковый соевый соус (обезжиренные соевые бобы, соль), сахар, чесночный порошок, луковый порошок, молотый черный перец, имбирный порошок. Ингредиенты, способные вызвать аллергию: соевые бобы.
 

Томатный соус для спагетти Мисс Ли, 35 гр.

Способ приготовления «Спагетти Болоньезе» (1 порция):Томатный соус для спагетти Мисс Ли Минск
  • В кипящую воду добавьте соль, круговым движением растительное масло, затем лапшу для спагетти 70-80 г. Варите примерно10-11 минут. Выложите отварную лапшу в большую емкость и дайте остыть.
  • Растопите масло на сковороде и добавьте измельченные чеснок, лук, грибы 50 г и говяжий фарш 60 г.
  • К жареным овощам добавьте лапшу и немного протушите их вместе. После добавьте томатный соус, затем воду 180 мл и перемешайте.
  • Готовьте до тех пор, пока соус не загустеет. Выложите блюдо на тарелку. Добавьте базилик, сыр Пармезан по вкусу.
Состав: томатный порошок, сахар, приправа со вкусом грибов (соль, виноградный сахар, глутамат натрия, крахмал, сок лука-батуна, порошок грибов Шиитаке), порошковая приправа со вкусом перца (пищевой краситель, экстракт паприки, полисорбат 80, декстрин), сушеный орегано.

Соус для кимчхи


(остро приправленная
ферментированная капуста по-корейски)
Соус для кимчхи 
Способ приготовления: 
  • Порежьте капусту (1200 г) на куски, удобные для принятия в пищу. Добавьте немного воды и засолите капусту (примерно на 3 часа).
  • Засоленную капусту 1-2 раза тщательно промойте в воде и поместите в дуршлаг, чтобы удалить влагу.
  • Добавьте 50 г соуса для кимчхи и тщательно перемешайте.
  • Вы можете добавить лук, сахар, мелассу и т.д. по вкусу.
Состав: молотый красный перец, сахар, морская соль, глутамат натрия, чесночный порошок, порошок сушеных креветок. Ингредиенты, способные вызвать аллергию: креветки, ракообразные (моллюски). 
 

Салатный соус Мисс Ли


Смесь специй и сушеных овощей
 ​Салатный соус Мисс ЛиМасса: 20 г х 5 шт.
Состав: молотый красный перец, сахар, микс из соли и приправы, говяжья приправа Дасида (соль, глутамат натрия, композитная пряная приправа {соль, пшеничный крахмал, луковый порошок, чесночный порошок, порошок экстракта говяжьей кости, порошок ферментативно расщепленной говядины}, концентрат соевого соуса, порошок говяжьего бульона).
 

 Бульон с анчоусами Мисс Ли

 
Способ приготовления:
Бульон с анчоусами Мисс Ли
  • Поместите 1 пакетик (12 г) для бульона в 540 г воды и варите 4 минуты.
  • Добавьте желаемые ингредиенты и варите еще 1 минуту.
  • Для уменьшения интенсивности вкуса бульона добавьте воды.
Состав: порошок сушеных анчоусов, порошок сушеной ламинарии, морская соль, говяжья приправа Дасида [соль, глутамат натрия, пшеничный крахмал, луковый порошок, порошок сушеного чеснока, экстракт порошка говяжьей кости, порошок ферментативно расщепленной говядины, сахар, концентрат соевого соуса, порошок говяжьего бульона], порошок семян стручкового перца.
 
Способ хранения соусов для профессионалов корейской кухни от Miss Lee: 
хранить при комнатной температуре, избегая прямых солнечных лучей и влаги, после открытия оставшийся продукт загерметизировать и хранить в холодильнике.
Соусы для профессионалов корейской кухни