Фризеры

Фризеры для мороженого в Минске 

Фризер – это профессиональное оборудование для приготовления как мягкого, так и твёрдого мороженого. Основные функции фризера заключаются в перемешивании, замораживании смеси и насыщении её кислородом до температуры от -4°С до -8°С.

Современные фризеры оснащены мощным моторным двигателем, который вращает миксер в замораживающем цилиндре. Стенки цилиндра охлаждаются компрессором, а из бункера в него поступает жидкая смесь, которая при перемешивании превращается в качественное мороженое.

Типы фризеров и принципы работы

Фризеры различаются по следующим признакам:

• тип производимого продукта: мягкое или твёрдое мороженое;

• конструкция: настольные и напольные модели;

• производительность и эффективность;

• литраж бункера и цилиндров;

• вид охлаждения;

• наличие дополнительных функций, таких как пастеризация и воздушная помпа.

Фризеры для мягкого мороженого с помпой насыщают смесь кислородом, придавая мороженому лёгкость и нежность. Фризеры без помпы производят мороженое аналогичного качества, но отличаются ценой. Настольные фризеры подходят для небольших кафе и кондитерских, а напольные – для крупных производств с высоким объёмом продаж.

Виды фризеров

• Фризеры для твёрдого мороженого – профессиональное оборудование периодического действия, которое взбивает и замораживает смесь малыми порциями.

• Фризеры для мягкого мороженого – бывают с помпой и без неё, обеспечивают лёгкую, пышную текстуру десерта.

• Граниторы – специализированные аппараты для замороженного фруктового льда; не подходят для производства мягкого мороженого.

Фризеры позволяют не только готовить мороженое, но и производить молочные коктейли, сорбеты, фроузен-йогурты и другие холодные десерты.

Почему выбирают нас

Фризер для мороженого – незаменимое оборудование для кафе, ресторанов и кондитерских производств. Компания ДРЕДНОУТ предлагает качественное турецкое оборудование торговой марки «Crystal». Мы обеспечиваем:

• подбор подходящей модели;

• установку и запуск техники;

• гарантийное и постгарантийное обслуживание.

Если вы хотите, чтобы мороженое всегда было свежим, вкусным и качественным, фризер для мягкого мороженого купить в Минске лучше у проверенного поставщика.