Усилитель вкуса ГЛУТАМИН 100

Краткое описание

При добавлении «Глутамина»  значительно облагораживается вкус продуктов, усиливается вкус и аромат мяса, рыбы, специй, овощей и т.д. Использование комплексной пищевой добавки Глутамин арт. 600101 позволяет усилить  природные вкусовые свойства продуктов, ослабленные в процессе переработки и хранения. Восприятие вкуса и запаха обостряется за счет влияния на вкусовые рецепторы рта, причем, если глутамат натрия усиливает в основном соленую составляющую вкуса, то глутамин имеет более широкий спектр действия и достаточно равномерно усиливает все составляющие вкуса.

Глутамин арт. 600101 представляет собой мелкодисперсный порошок почти белого цвета с легким желтоватым оттенком, без запаха.

Состав:  глутамат натрия (Е 621), рибонуклеатиды натрия (Е635), лактоза, мальтодекстрин, соль

Способ применения:
Рекомендуется вносить в продукт вместе с солью или в смеси приправ и специй. Дозировка соли, как правило, должна быть уменьшена на 10%. На чипсы, крекеры, арахис и т.д. возможно нанесение  напылением. При изготовлении майонезов, кетчупов и др. соусов, вводится в производственную емкость в смеси сухих компонентов. Выдерживает стандартные условия термообработки.

Хранение смеси: Сухие смеси должны храниться в плотно закрытой упаковке, вдали от сильно пахнущих веществ, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше  85%.

Срок годности: 2 года.

Стандартная фасовка: 25 кг, картонная коробка с полиэтиленовым вкладышем, крафт-мешки с полиэтиленовым вкладышем.