Усилитель вкуса ГЛУТАМИН 100

Глутамин арт. 600101 — пищевая добавка в Минске от компании ДРЕДНОУТ

Глутамин арт. 600101 — это комплексная пищевая добавка, предназначенная для усиления вкуса и аромата различных продуктов. Компания ДРЕДНОУТ в Минске предлагает качественные ингредиенты для пищевой промышленности, обеспечивающие стабильный результат при производстве.

Преимущества использования

Добавка эффективно усиливает природные вкусовые свойства мяса, рыбы, овощей, специй и готовых блюд. В отличие от классического глутамата натрия, глутамин действует более комплексно, равномерно усиливая все вкусовые оттенки. Это особенно важно для продуктов, вкус которых ослаблен в процессе хранения или переработки.

Состав и характеристики

Глутамин представляет собой мелкодисперсный порошок почти белого цвета с легким желтоватым оттенком, без выраженного запаха. В состав входят: глутамат натрия (Е621), рибонуклеотиды натрия (Е635), лактоза, мальтодекстрин и соль. Добавка подходит для различных технологических процессов и устойчива к термообработке.

Применение

Рекомендуется добавлять глутамин вместе с солью или в составе смесей специй. При этом дозировку соли можно снизить до 10%. Добавка подходит для производства снеков, соусов, майонезов и других продуктов, а также может наноситься методом напыления.

Условия хранения и фасовка

Хранить продукт необходимо в сухом месте при температуре до 25°C и влажности не выше 85%. Срок годности составляет 2 года. Стандартная фасовка — 25 кг в картонных коробках или крафт-мешках с полиэтиленовым вкладышем.