СМЕСИ ДЛЯ ЧУРРОС

19.80 BYN

Краткое описание

Комплексная пищевая добавка для производства кондитерских изделий КПИ «Чуррос» - арт. 938000 Комплексная пищевая добавка для производства кондитерских изделий КПИ «Чуррос», далее Смесь, представляет собой специально подобранную смесь высококачественных компонентов, которая позволяет упростить технологический процесс, гарантирует стабильно высокое качество готового продукта. Расход Смеси: 1,0кг на 2,0-2,2кг теста В кипящую воду добавить Смесь, тщательно перемешать при помощи лопатки или миксера (с насадкой для теста), добавить масло (растительное, размягченное сливочное, кокосовое и т.д.) и ещё раз перемешать до получения эластичной массы. Переложить тесто в емкость отсадочной машины или в кондитерский мешок. Отсадить в разогретый до 180-190°С фритюр (например, в виде палочек) и жарить до золотистой корочки, периодически переворачивая. Готовое изделие можно посыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью, подать с горячим шоколадом и т.д. Хранение смеси: Сухие смеси должны храниться в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не зараженными вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей при температуре до 25°С и относительной влажности воздуха не выше 85%. Срок годности смеси в оригинальной упаковке 12 месяцев со дня производства. Срок годности смеси после вскрытия упаковки не более 9 месяцев без изменения условий хранения в закрытом пакете.